Oliva Cioccolato
Da 30 anni impegno e passione ci accompagnano in questo dolce viaggio
Dal 1991, Oliva ad Aversa è il custode di una tradizione dolciaria che mescola sapientemente innovazione e passione, un connubio perfetto che attraversa tre generazioni. Grazie alla conduzione familiare e alla gestione diretta dei punti vendita, ogni prodotto Oliva racconta una storia di qualità inconfondibile, frutto della scelta delle migliori materie prime e di un metodo di produzione rigorosamente artigianale. Dal cioccolato alla biscotteria, dai lievitati alla confetteria, ogni creazione è il risultato di una continua sperimentazione che fa di Oliva un punto di riferimento locale e nazionale. Il cioccolato Oliva, con il suo packaging unico, è il protagonista di un’intima connessione tra chi lo crea con amore e chi lo assapora, una storia che si racconta con ogni morso. Con il marchio “Oliva il buon cioccolato dal 1991”, Oliva è oggi una delle "Eccellenze italiane", e offre l'eccellenza del cioccolato artigianale in tutte le sue declinazioni.
Il buon cioccolato dal 1991
La storia del cioccolato affonda le sue radici nei tempi antichi, con i Maya che furono i primi a coltivare la pianta del cacao, considerata tanto preziosa da essere utilizzata come moneta e bevanda sacra. Oggi, i principali produttori di cacao si trovano nel Centro-Sud America e nell’Africa occidentale, dove la pianta cresce rigogliosa grazie al calore e all'umidità dei terreni. Dopo la raccolta, le fave di cacao vengono essiccate, fermentate e sottoposte a un lungo processo di lavorazione: dalla pulitura alla tostatura, dalla macinazione alla raffinazione, ogni fase è pensata per esaltare le note più pure del cacao. Il temperaggio del cioccolato, infine, ne crea la perfezione, rendendolo lucido e vellutato, pronto per essere modellato e raffreddato in forme che raccontano una storia antica, ma sempre nuova.
Come nasce il cioccolato Oliva
